Explora el mundo del sabor con nuestra receta de cerdo asado. Sumérgete en una experiencia culinaria única, donde la jugosidad de la carne se mezcla con los sabores del adobo perfectamente equilibrado. Aprende cómo lograr un cerdo asado espectacular con nuestra guía detallada. Perfecto para celebraciones o reuniones familiares. ¡Descubre el placer de un cerdo asado deliciosamente irresistible en cada bocado!
Preparar un cerdo asado es una experiencia culinaria deliciosa y festiva. Aquí tienes una receta básica para asar un cerdo entero:
Cerdo Asado:
Ingredientes:
- 1 cerdo entero (aproximadamente 18-20 libras)
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mostaza Dijon
- 6 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de tomillo seco
Instrucciones:
- Limpia y lava el cerdo. Asegúrate de que esté completamente descongelado si estaba congelado.
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del adobo: jugo de naranja, jugo de piña, aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, miel, mostaza Dijon, ajo picado, sal, pimienta negra, orégano, comino, paprika y tomillo.
- Coloca el cerdo en una bolsa grande para asar o en una bandeja grande y vierte el adobo sobre el cerdo, asegurándote de que se impregne bien por todas partes. Puedes inyectar el adobo en la carne para obtener mejores resultados.
- Cubre el cerdo y marínalo en el refrigerador durante al menos 24 horas, volteándolo ocasionalmente para que todos los lados se marinen por igual.
- Precalienta el horno a 150°C.
- Coloca el cerdo en una parrilla para asar o en una bandeja para asar grande.
- Asa el cerdo en el horno precalentado durante 6-8 horas, rociándolo ocasionalmente con el adobo.
- Cuando el cerdo alcance una temperatura interna de 71°C en la parte más gruesa, retíralo del horno y deja que repose antes de cortarlo.
- Sirve el cerdo asado con tus acompañamientos favoritos.
¡Disfruta de esta suculenta receta de cerdo asado en tu próxima reunión o celebración!