Descubre el auténtico sabor de México con nuestra receta de crema de elote. Una mezcla de granos tiernos de elote, cebolla, ajo y una textura cremosa que deleitará tus sentidos. Con nuestra guía paso a paso, podrás preparar esta deliciosa crema en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tu paladar con la riqueza de sabores y aromas de la crema de elote casera. ¡Atrévete a disfrutar de un clásico reconfortante en cada cucharada!
La crema de elote es una deliciosa sopa cremosa hecha a base de elote (maíz tierno). Aquí tienes una receta básica para preparar crema de elote:
Crema de Elote:
Ingredientes:
- 4 tazas de granos de elote fresco o congelado (aproximadamente 4-5 elotes)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 1 papa, pelada y picada en cubos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los granos de elote y las papas a la olla. Revuelve para combinar con la cebolla y el ajo.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Con una licuadora de inmersión o una licuadora de pie, mezcla la sopa hasta obtener una textura suave.
- Vierte la leche en la olla y revuelve bien. Calienta la sopa, pero no dejes que hierva después de agregar la leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia con más caldo o leche si es necesario.
- Sirve la crema de elote caliente y decora con hojas de cilantro fresco si lo deseas.
¡Disfruta de esta crema de elote cremosa y reconfortante como aperitivo o plato principal! Puedes personalizarla con ingredientes adicionales como queso fresco o chile en polvo según tus preferencias.