Explora una explosión de sabores con nuestra irresistible receta de barbacoa de pollo! Descubre cómo lograr jugosidad y sabor perfecto en cada bocado. Una combinación única de especias y marinados que hará que tu experiencia culinaria sea inolvidable.
Barbacoa de Pollo Jugoso y Repleto de Sabor
Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para un toque picante)
Instrucciones:
- Preparación del Adobo:
- En un tazón, mezcla la salsa barbacoa, el vinagre de manzana, la miel, la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el comino, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si la estás usando). Esta mezcla será el adobo de tu barbacoa.
- Preparación del Pollo:
- Lava y seca el pollo. Colócalo en una bolsa grande con cierre o en un recipiente hermético.
- Marinado:
- Vierte la mitad del adobo sobre el pollo. Asegúrate de cubrirlo completamente. Guarda el resto del adobo en el refrigerador.
- Marina el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas o idealmente durante la noche para obtener un sabor más intenso.
- Asado:
- Precalienta tu barbacoa o horno a temperatura media-alta.
- Retira el pollo del refrigerador y deja que alcance temperatura ambiente.
- Asa el pollo durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, volteándolo ocasionalmente y aplicando el adobo reservado.
- Verificación de Cocción:
- Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C en la parte más gruesa.
- Descanso y Servir:
- Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo.
- Sirve la barbacoa de pollo jugosa con tus acompañamientos favoritos.
¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa de pollo que seguramente complacerá a todos en tu mesa!